Die Steinbrüche S’Hostal bilden ein großes in die Landschaft gemeißeltes Labyrinth als Ergebnis der Handarbeit und des maschinellen Steinabbaus der „Mares“, der für bauliche Zwecke auf der Insel Menorca genutzt wird.
Der Mares ist ein durchlässiger Sandstein mit unterschiedlichen Härtegraden und Färbungen von weiß bis rosigem Ocker.
Der Abbau ob per Hand oder maschinell geschieht in Quadern die je nach Verwendung unterschiedliche Größe haben.
Joachim Dudek 